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Iratze Ostatua - Restaurant à St Jean Pied de Port
Saveurs du Pays Basque
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Quelques bons produits
Nos plats sont essentiellement composés à partir des produits de
la ferme Arnabar à Ossès pour le Canard,
la ferme Elizaldia à Gamarthe pour le Cochon,
la ferme Turxilenea à Bidarrai pour Ardi gasna,
la ferme Oheta à Arrosa pour Behi gasna,
la ferme Segi Aintzina à Ayhère pour Ahuntz gasna,
la ferme Irioinea à Banka pour le Porc basque,
le Gaec Loribar à Ahaxe pour le piment basque doux Biper Eztia
les Truites d'Iraty à Ahaxe,
Mamiño aux Aldudes pour les confitures et pâte de fruits,
la ferme Susperia à St Jean le Vieux pour les œufs Arradoy,
la coopérative Onetik à Macaye pour le Bleu des Basques, le lait…
que nous avons choisis pour l’excellence de leurs productions de tradition.
La plupart de ces producteurs vendent en direct et certains par correspondance.
N'hésitez pas à nous demander leurs coordonnées : cliquez sur Contact, là à gauche !