Le blog d'Iratze Ostatua

Nous mettons à profit ces quelques jours de congés pour rendre

visite à nos fournisseurs et notamment les vignerons.

C’est la taille de la vigne qui les occupe en ce moment.

C’est l’occasion de belles randonnées et de profiter d’un mois de janvier particulièrement clément.

Sur les flancs du Jara les vignes de l’appellation Irouléguy déploient leurs courbes.

Au loin entourant la citadelle de Garazi, les sommets des Pyrénées basques : Behorlégi, Ori, Errozate…

Les falaises d’Iparla bordent l’autre versant du vignoble.

Le raisin vendangé cet automne était remarquable, malgré un été « moyen », mais grâce à 3 semaines exceptionnelles début septembre.

Les cuvées 2006, disponibles ce printemps,

se présentent au mieux également.